Knospenwanderung und Verarbeitung

Der Frühling steht in den Startlöchern – die ideale Zeit, um die wundervolle Welt der Knospen, dieser kleinen Kraftpakete der Natur, zu entdecken!

Im Rahmen dieses entschleunigten Spaziergangs mit der Waidhofner Bestsellerautorin Eunike Grahofer entdecken die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, welche Knospen essbar sind und worauf dabei zu achten ist.

Gemeinsam tauchen sie ein in die Vielfalt der unterschiedlichen Knospen, erfahren mehr über ihre Wirkungsweisen und verkosten Knospen verschiedener Bäume und Sträucher.

Getreu dem Spruch „Äpfel sammelt man in Körben und Knospen in Fingerhüten“ werden behutsam gemeinsam Knospen gesammelt. Anschließend werden daraus ein köstlicher Knospenhonig und ein Gemmo-Mazerat hergestellt.