Mit Wildkräutern kochen! DB Bezirk Krems

Workshop: Nicht Ärgern, sondern aufessen: Kochen mit Wildkräuter aus dem eigenen Garten

In unserem Garten wachsen viele geschmackvolle, gesunde und essbare Wildkräuter. Aber wie kann ich sie von giftigen und ungenießbaren Beikräutern unterscheiden? Eine Unterscheidung fällt oft schwer und sie werden deswegen vorsichthalber ausgerissen und nicht-heimische Pflanzen bevorzugt. Dabei gibt es so viele kulinarisch, kulturhistorisch oder für Insekten wertvolle Blüten und Blätter, die es lohnt, sie (er-)kennen zu lernen.

Der Workshop ist eine Fortsetzung von 2023/24 und auch für neue interessierte Wildkräuter-Einsteiger:innen gedacht. In Steffis Naturgarten werden die häufigsten Wildpflanzen "unter die Lupe" genommen und im zweiten Kursteil werden in Steffis Seminarküche einfache Gerichte u. Reinigungsmittel gerührt und zubereitet (www.natur-steffi.at).

Material u. Lebensmittel werden beim Kurs kassiert.

Treffpunkt: Parkplatz Kinderspielplatz Ortseinfahrt in 3508 Tiefenfucha