Die Kraft der Wurzeln

Wurzeln sind natürliche Heilmittel aus der Erde. Bereits die alten Kräuterfrauen, wussten über die Kraft diverser Wurzeln Bescheid.
Eunike Grahofer tauchte bei ihrem Kurs in dieses oft vergessene Wissen ein.

Wurzeln dienen nicht nur als Grundnahrungsmittel - denken wir an Radieschen, Karotten oder Erdäpfeln, sondern können auch zum Würzen, zum Aufbrühen und nicht zu vergessen als Tinkturen und Salben verwendet werden.

Der Verzehr von Radischen wirkt durchblutungsfördernd, cholesterinsenkend und entzündungshemmend.  Bei Husten und Heiserkeit können zur Linderung der Symptome Radischen mit Honig verzehrt werden. Dazu Radischen leicht aushölen, mit Honig füllen und kurz ziehen lassen.

Zur Anregund des Stoffwechsels und zum Senken des Blutzuckerspiegels ist Löwenzahnkaffee geeignt. Dazu werden die Löwenzahnwurzlen gereingt, klein geschnitten und die trockenen Wurzeln in der Pfanne ohne Fett angeröstet, bis ein aromatischer Geruch entsteht. Kann mit Milch und Honig getrunken werden.

Liebstöckelwurzelsalz kann beim Kochen zum Würzen von Fleisch und Fisch oder Aufstrichen verwendet werden und stärkt die Immunabwehr und wirkt stimmungsaufhellend.
Eine Salbe aus Spargelwurzel ist eine tolle Hautpflegesalbe, da sie die Kollagenneubildung unterstützt und so die Regeneration der Hauf fördert.