Marille mag man eben!

Marille mag man eben! – Wenn die Königin des Sommers zeigt, was in ihr steckt Ausgebuchter Kochkurs begeisterte mit kreativen Rezeptideen, regionalem Genuss und wertvollen Tipps zur Vorratshaltung. Die Marille gehört zu den beliebtesten Sommerfrüchten Österreichs. Doch sie kann weit mehr als Marmelade, Marillenknödel oder den klassischen Marillenkuchen. Genau das stand im Mittelpunkt des letzten Kochkurses der heurigen Bildungssaison unter dem Motto „Marille mag man eben!“. Mit großer Begeisterung und viel Freude am gemeinsamen Kochen wurde die Marille in all ihren Facetten in Szene gesetzt. Bereits zur Begrüßung sorgte ein erfrischender Marillenspritz, begleitet von duftendem Marillenbrot, für einen genussvollen Auftakt. Anschließend zeigte sich die Vielseitigkeit der süßen Frucht in zahlreichen Gerichten. Eine fein abgestimmte Karotten-Marillen-Suppe überzeugte ebenso wie ein pikanter Salat mit Hühnerstreifen und fruchtigem Marillendressing. Natürlich durften auch die beliebten Klassiker nicht fehlen: saftiger Marillenkuchen und flaumige Marillenknödel sorgten für echte Sommerstimmung auf dem Teller. Ein weiterer Schwerpunkt des Kurses lag auf der Vorratshaltung, damit der Geschmack des Sommers auch über die Erntezeit hinaus genossen werden kann. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer stellten dabei Marillensirup, Marillennektar, Marillenröster sowie ein aromatisches Marillenchutney her. Besonders Letzteres erwies sich als hervorragender Begleiter zu einer heimischen Käseplatte und zeigte einmal mehr, wie vielseitig die Marille eingesetzt werden kann. Mit diesem genussvollen Vormittag ging nicht nur ein erfolgreicher Kochkurs zu Ende, sondern auch die Bildungssaison 2025/26. Die Begeisterung der Teilnehmerinnen und Teilnehmer machte deutlich: Marille mag man eben – und zwar weit über die klassischen Rezepte hinaus. 🍑🌿Ein besonderes Zeichen der Wertschätzung regionaler Lebensmittel setzte die Familie Simon vom Most Michl in Mollram. Die für den Kochkurs verwendeten Marillen wurden großzügigerweise gespendet und bildeten die Grundlage für die zahlreichen köstlichen Gerichte und Produkte. Ein herzliches Dankeschön für diese Unterstützung und das Vertrauen in die regionale Bildungsarbeit. Solche Kooperationen zeigen einmal mehr, wie wertvoll das Zusammenspiel von regionalen Produzenten und bewusster Lebensmittelverarbeitung ist. 🍑🤝🌿