Landwirtschaft zum Anfassen: Bäuerinnen besuchen Schulklassen

"Die Kinder sind die Konsumentinnen und Konsumenten von morgen und bekommen durch die Bäuerinnen-Aktionstage sowie die Darstellung moderner Landwirtschaft ein reales Bild von der heimischen Lebensmittelproduktion vermittelt. Wir wollen auf Augenhöhe mit den Pädagoginnen und Pädagogen bereits bei den Kindern im Volksschulalter das Bewusstsein für den Mehrwert von schmackhaften, bäuerlichen Nahrungsmitteln schärfen. Die österreichischen Bäuerinnen leisten mit ihrem ehrenamtlichen Engagement einen wertvollen Beitrag für ein gesteigertes Verständnis zwischen Konsumenten und bäuerlichen Produzenten", betont Bundesbäuerin Irene Neumann-Hartberger.

Während der Schulaktionstage bereiten die Bäuerinnen in ein bis zwei Schulstunden etwa den Weg "vom Küken zum Ei", "vom Gras zur Milch", "vom Apfel zum Saft" oder vom "Korn zum Brot" in anschaulicher Weise auf und bringen die Schulanfänger nicht selten zum Staunen. Auch die Lebensmittelkennzeichnung und eine bekömmliche Ernährung können Lehrinhalte sein. Der Spaß kommt dabei aber keinesfalls zu kurz, denn die heuer rund 39.000 Kinder - so viele wie in keinem Jahr davor - dürfen aktiv mitwirken. So werden etwa gesunde Snacks mit der beispielsweise von den Schülerinnen und Schülern zuvor selbst geschüttelten Butter zubereitet, Erdäpfel geschält, Kälber und Ferkel gestreichelt oder landwirtschaftliche Geräte aus nächster Nähe betrachtet. Schließlich ist auch das gemeinsame Verkosten ein wichtiger Bestandteil für mehr Wertschätzung saisonaler und regionaler Produkte.

Der Verein „Die Bäuerinnen im Gebiet Groß-Enzersdorf und Marchegg“ setzte heuer in der LFS Obersiebenbrunn den Schwerpunkt auf den Apfel. Petra und Ernst Hansi vom Biohof Hansi aus Oberweiden vermittelte sehr anschaulich den Weg vom „Apfel zum Saft“.

Der Apfel ist die wohl beliebteste und wichtigste Obstart der Österreicher. Äpfel wachsen flächendeckend in fast allen Obstgärten der Bäuerinnen und Bauern, sie liefern wichtige Vitamine und zählen zum heimischen Lieblingsobst der Österreicher. Der Apfelkonsum ist in Österreich leicht rückläufig. Ein Grund mehr, unserem Vitaminspender einen besonderen Tag zu widmen. Österreich hat klimatisch gesehen beste Anbaubedingungen für den Apfel. Obstanbau in Österreich unterliegt hohen Sozial- und Umweltstandards. Trotzdem haben heimische Äpfel im harten Wettbewerb mit ausländischem Obst oft das Nachsehen. Deshalb die Bitte der Bezirksbäuerin Manuela Mandl: „Schauen Sie auf die Herkunft, kaufen Sie Obst aus heimischem Anbau und helfen Sie mit die Wertschöpfung in unserem Land zu behalten“.

Fam. Hansi erzählte aus der Praxis, zeigte ein tolles Betriebsvideo und viele anschauliche Bilder. Lernen mit allen Sinnen stand im Vordergrund, denn es durfte zB der Brixwert der Äpfel gemessen werden, die verschiedenen Sorten kennengelernt und verkostet werden.

Abschließend wurden noch Säfte des Betriebes probiert und jeder Schüler bekam ein Erinnerungsgeschenk mit Bio-Äpfeln und Säften des Betriebes zum Mitnehmen.

„Die SchülerInnen waren gemeinsam mit ihren Pädagoginnen mit großer Freude beim Eintauchen in die Wissenswelt rund um den Apfel dabei. Die österreichischen Bäuerinnen leisten mit ihrem ehrenamtlichen Engagement einen wertvollen Beitrag für das Verständnis zwischen Konsumenten und Produzenten“, betont die Bezirksbäuerin Manuela Mandl.