Bäuerinnen-Einblicke ganz persönlich: Veronika Burik

Mein Name ist Veronika Burik, ich bin 43 Jahre alt und bewirtschafte seit 2019 unseren Hof – zuerst im Nebenerwerb, später im Vollerwerb als Sanddornbäuerin.
Gemeinsam mit meinem Mann und unseren zwei Töchtern leben wir in Engelhartstetten. Unser Sanddorngarten liegt nur drei Kilometer entfernt - eingebettet in eine wunderschöne Umgebung, die sich hervorragend für den Sanddornanbau eignet.

Bevor ich Bäuerin wurde, war ich in einer anderen Branche tätig. Unsere kleine, aber feine Sanddornproduktion ist das Herzstück unseres Hofes. Mit viel Wissen und Begeisterung stellen wir hochwertigen Sanddornsaft, Apfel-Sanddornsaft und verschiedene Fruchtaufstriche her. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität.

Was ich an meinem Beruf liebe, ist die Verbindung von Natur, Selbstbestimmung und Kreativität. In meiner Freizeit lese ich gerne und bilde mich laufend weiter - rund um den Sanddorn und darüber hinaus.

Warum ich Bäuerin bin?
Weil ich etwas Sinnvolles schaffen will. Weil ich zeigen möchte, dass Landwirtschaft modern, vielseitig und erfüllend ist. Ich liebe es, gesunde Produkte herzustellen und Menschen damit Freude zu bereiten.

Jungen Frauen in der Landwirtschaft möchte ich mitgeben: Seid mutig, geht euren Weg und bringt eure Ideen ein!