Erntefrisch ins Glas: Obstverarbeitung in Theorie und Praxis
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Neben der sinnvollen Nutzung von Ernteüberschüssen oder optisch weniger ansprechenden Früchten bietet die Verarbeitung von Obst eine attraktive Möglichkeit, die eigene Produktpalette zu erweitern und regionale Wertschöpfung zu schaffen.
Im Kurs werden grundlegende Kenntnisse zur Haltbarmachung von Obst vermittelt. In Theorie- und Praxiseinheiten stellen die Teilnehmerinnen verschiedene Obstprodukte her und erfahren Wissenswertes über die jeweiligen Verarbeitungsmethoden. Besonderes Augenmerk wird auf Qualität, Hygiene, Kennzeichnung und sachgerechte Lagerung gelegt, damit die erzeugten Produkte den hohen Anforderungen an Sicherheit und Qualität entsprechen.
Im Kurs werden grundlegende Kenntnisse zur Haltbarmachung von Obst vermittelt. In Theorie- und Praxiseinheiten stellen die Teilnehmerinnen verschiedene Obstprodukte her und erfahren Wissenswertes über die jeweiligen Verarbeitungsmethoden. Besonderes Augenmerk wird auf Qualität, Hygiene, Kennzeichnung und sachgerechte Lagerung gelegt, damit die erzeugten Produkte den hohen Anforderungen an Sicherheit und Qualität entsprechen.
Pilotkurse "Erntefrisch ins Glas: Obstverarbeitung in Theorie und Praxis"
Zielgruppe: Interessierte Bäuerinnen und Frauen im ländlichen Raum
Termine:
Kosten: 35 Euro pro Person inklusive Kostproben (exklusive Raummiete)
Referentin: Cordula Klaffner (LFS Pyhra)
Teilnehmerinnenzahl: mind. 12, max. 20 Personen
Anmeldung:
LFS Pyhra: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097537
LFS Edelhof: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097539
LFS Gießhübl: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097540
LFS Tullnerbach: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097542
LFS Mistelbach: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097543
Anmeldeschluss: jeweils 10 Tage vor Kursbeginn
Termine:
- Donnerstag, 24. September 2026, LFS Pyhra
- Freitag, 25. September 2026, LFS Edelhof
- Samstag, 26. September 2026, LFS Gießhübl
- Donnerstag, 8. Oktober 2026, LFS Tullnerbach
- Freitag, 9. Oktober 2026, LFS Mistelbach
Kosten: 35 Euro pro Person inklusive Kostproben (exklusive Raummiete)
Referentin: Cordula Klaffner (LFS Pyhra)
Teilnehmerinnenzahl: mind. 12, max. 20 Personen
Anmeldung:
LFS Pyhra: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097537
LFS Edelhof: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097539
LFS Gießhübl: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097540
LFS Tullnerbach: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097542
LFS Mistelbach: https://www.baeuerinnen.at/nr/3-0097543
Anmeldeschluss: jeweils 10 Tage vor Kursbeginn
Nutze die Gelegenheit, wertvolle Praxiserfahrungen zu sammeln und neue Ideen für Haushalt, Direktvermarktung oder deinen landwirtschaftlichen Betrieb mitzunehmen. Wir freuen uns auf deine Teilnahme!
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