Marion Kuben: Bäuerin als Botschafterin

Bäuerinnen sind heute weit mehr als Produzentinnen von Lebensmitteln. Sie sind Botschafterinnen einer Landwirtschaft, die oft aus dem Blickfeld der Gesellschaft geraten ist. Gerade in der Direktvermarktung übernehmen sie eine führende Rolle und stehen mit ihrem Namen für Qualität, Regionalität und Vertrauen.

Vielen Konsumentinnen und Konsumenten ist nicht bewusst, wie viel Arbeit, Zeit und auch Risiko hinter unserer Grundversorgung steckt. Witterungseinflüsse und lange Produktionszeiten begleiten den Weg unserer Lebensmittel vom Anbau bis zur Ernte und Verarbeitung. All das bleibt im Supermarktregal meist unsichtbar – umso wichtiger ist es, diese Hintergründe bewusst zu machen. Lebensmittelverschwendung ist daher ein großes Thema, dem Bäuerinnen mit ihrer Aufklärungsarbeit aktiv begegnen, indem sie auf Wertschätzung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln aufmerksam machen.

Im Rahmen der Schulaktionstage besuchen Bäuerinnen bereits Kinder in der Volksschule und schaffen früh Bewusstsein für Herkunft und Produktion. Die NÖ Seminarbäuerinnen vertiefen dieses Wissen mit „Landwirtschaft in der Schule“ sowie Kochkursen unter dem Motto „Komm und koch mit der Bäuerin“.

So entsteht durch direkten Dialog mehr Verständnis, Wertschätzung und Vertrauen – eine wichtige Brücke zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft.