Liane Bauer: Selber gute Vorbilder sein

Ernährungssicherheit klingt nach einem großen, theoretischen Wort. In Wahrheit bedeutet es nichts anderes, als dass jeder Mensch genug zu essen hat – und zwar regelmäßig, leistbar und in guter Qualität. Genau dafür stehen wir Bäuerinnen, nicht nur in Österreich, sondern weltweit. Und jede Frau, die dafür Sorge trägt, kämpft mit ihren ganz eigenen Herausforderungen, egal auf welchem Kontinent.

Auch in der heimischen Landwirtschaft spüren wir zusehends den Druck durch Billigimporte, Wetterextreme und explodierende Betriebskosten – und das alles unter hohen Produktionsstandards bei gleichzeitiger Erwartung, dass Lebensmittel möglichst wenig kosten sollen. Das kann sich auf Dauer nicht ausgehen. Wir brauchen Konsument:innen, die qualitativ hochwertige, regionale Lebensmittel wertschätzen, bewusst nachfragen und nicht nur nach dem Billigsten greifen. Nur so ist es möglich, heimische Betriebe zu stärken und die Abhängigkeit von Importen und internationalen Konzernen hintanzuhalten.

Ich wünsche mir, dass auch wir Bäuerinnen und Bauern uns unserer Vorbildwirkung beim Einkauf bewusst sind. Wir alle sind Konsument:innen und leisten mit unserer täglichen Kaufentscheidung einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherheit, damit wir auch in Zukunft den Tisch mit köstlichen heimischen Lebensmitteln decken können.