Ingrid Kraus: Österreichs erster Bäuerinnenladen

Ist die Wertschätzung für die natürlichen, gesunden und hochqualitativen Lebensmittel der Bäuerinnen und Bauern in unserer schnelllebigen Zeit noch gegeben? Diese Frage stellten sich die Bäuerinnen aus dem Gebiet Dobersberg. Die Antwort: JA, sie ist (wieder) gegeben, denn das zeigen uns die Konsumenten bei ihrem wöchentlichen Einkauf in unserem Bäuerinnenladen.

In unserer Region gibt es sehr viele Direktvermarkter, die ihre Produkte ab Hof verkaufen. Damit die Kunden zum Einkaufen nicht alle Bauern einzeln anfahren müssen – was zeitaufwendig und nicht gerade umweltbewusst ist – sollte ein zentral gelegener Verkaufsladen entstehen. Mit Innovationsgeist, Mut und Fleiß eröffneten wir im September 2017 den ersten Bäuerinnenladen Österreichs mit dem Ziel, ausschließlich regionale und saisonale Produkte zu verkaufen. Die Wertschöpfung soll in unserer Region bleiben, außerdem ist dies auch ein Beitrag zur Klimaschonung.

Mir war es schon immer ein Anliegen, zu den in unserer Region gewachsenen Lebensmitteln zu greifen und unsere Bauern zu unterstützen. Deshalb freut es mich sehr, dass auch immer mehr Konsumenten umdenken und mit ihrem bewussten Einkauf diese Wertschätzung ausdrücken.