Komm & koch mit der Bäuerin – Regionale Hülsenfrüchte: klein, knackig & ganz viel Power

Als cremiger Aufstrich, knackiger Salat, wärmender Eintopf, würziges Curry oder raffiniertes Hauptgericht zeigen sie, wie vielseitig nachhaltiger Genuss schmecken kann. Es lohnt sich also, Linsen, Bohnen und Erbsen öfter auf den Speiseplan zu setzen und dabei auch einmal Neues auszuprobieren.

Ab Oktober 2026 stehen in ganz Niederösterreich sechzig Kochkurse rund um Hülsenfrüchte zur Auswahl. Die Seminarbäuerinnen zeigen, wie sich Linsen, Bohnen und Erbsen unkompliziert, abwechslungsreich und köstlich zubereiten lassen. Gemeinsam wird gekocht, probiert und Neues entdeckt. Dazu gibt es viele Rezeptideen und praktische Tipps, damit Hülsenfrüchte auch zu Hause ganz einfach öfter auf den Teller kommen.

Neben den Kochkursen Regionale Hülsenfrüchte gibt es noch jede Menge zu entdecken: Über vierzig verschiedene Koch- und Backthemen – wie Fisch, Milchverarbeitung für Zuhause, Palatschinken, Bowls, Nudelküche und viele mehr – sorgen für Abwechslung. Insgesamt laden knapp 400 Koch- und Backseminare in allen Bezirken Niederösterreichs alle Genießer:innen zum Mitkochen, Mitbacken, Ausprobieren und Genießen ein.

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